掌握这三步，轻松做出美味芹菜炒粉条

摘要

想要在家做出一道美味可口的芹菜炒粉条，但又不知道从何下手？别担心，本文将为你提供一个简单易懂的芹菜炒粉条制作教程，让你轻松掌握要领，成为厨房里的烹饪高手。一、准备工作我们需要准备好所需的食材。芹菜炒粉条的主要材料包括：芹菜、粉条、瘦肉、葱姜蒜等。在选购食材时，要确保新鲜度，这样才能保证成品的口

想要在家做出一道美味可口的芹菜炒粉条，但又不知道从何下手？别担心，本文将为你提供一个简单易懂的芹菜炒粉条制作教程，让你轻松掌握要领，成为厨房里的烹饪高手。

一、准备工作

我们需要准备好所需的食材。芹菜炒粉条的主要材料包括：芹菜、粉条、瘦肉、葱姜蒜等。在选购食材时，要确保新鲜度，这样才能保证成品的口感和营养。此外，你还需要准备一些基本的调料，如盐、生抽、老抽、料酒、白糖等。

二、芹菜和粉条的处理

1. 芹菜的处理：将芹菜洗净，切成段，备用。注意切芹菜时，可以将芹菜茎部和叶子分开，这样炒制时更容易熟透。

2. 粉条的处理：将粉条提前用温水泡软，泡软后捞出备用。注意不要泡太久，以免影响口感。

三、烹饪过程

1. 热锅凉油，将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制 10 分钟，然后下锅翻炒至变色，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入芹菜茎部翻炒，待芹菜炒至断生时，加入叶子部分继续翻炒。

3. 加入泡软的粉条，翻炒均匀，然后加入炒好的瘦肉片，继续翻炒。

4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐等调料，翻炒均匀，待粉条上色后，即可关火。

芹菜炒粉条是一道家常菜，只要掌握好食材的处理和烹饪过程，就能轻松做出美味可口的家常菜。不妨尝试一下这个简单的教程，让你的厨艺更上一层楼。

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